沙提子是生长在俄罗斯远东乌苏里高严寒地带的高山里，是一种生命力极强的植物。是目前为止世界上发现对人体最好的天然保健植物（2011年世界卫生组织）。

沙提子

Saint raisin

沙子果、圣提子

植物界

被子植物门

双子叶植物纲

山龙眼目

胡颓子科

生长在俄罗斯远东乌苏里高严寒地带的高山里

天然保健植物

定义

中文名称：沙子果、沙提子、圣提子

英文名称：Saint raisin

定义：胡颓子科植物Hippophae rhamnoides L。的干燥成熟果实。

沙提子是一种含有多种维生素、多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。地球上生存超过两亿年的植物；沙漠和高寒山区的恶劣环境中能够生存的植物；“地球癌症”—砒砂岩地区唯一能生长的植物；完全在无污染环境中生长的绿色植物；世界植物群体中公认的Vc之王。

化学鉴定

性状鉴别

果实类球形或扁球形，单个或数个粘连，单个直径5－8mm；表面棕红色或黑褐色，皱缩，多具短小果柄；果肉油润，质柔软。种子扁卵形，长2.5－4mm，宽约2mm，表面褐色，种脐位于狭端，另一端有珠孔，两侧各有一条纵沟；种皮较硬，击破后，子叶乳白色，油性。气微，味酸、涩。以粒大、肉厚、油润者为佳。

显微鉴别

果实横切面：外果皮细胞一列，壁稍厚，外被白色鳞状毛。中果皮较宽阔，细胞壁薄，内含众多橙黄色或鲜黄色颗粒状物及油滴。维管束外韧型，位于中果皮内侧，排列成环。内果皮为1列无色的镶嵌细胞，种皮细胞紧密排列成栅状。子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油。

理化鉴别

取该品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10min，滤过，滤液供下列试验：

（1）取滤液滴于滤纸卜，喷三氯化铝试液，干后，置紫外光灯（365nm）下观察，显黄绿色荧光。（检查黄酮）

（2）取滤液1ml，加镁粉少量及盐酸3－4滴，必要时置水浴上稍加热，显红色。（检查黄酮）

浸出物

照药典附录Ⅹ D醇溶性浸出物测定法热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于25.0％。

含量测定

总黄酮（标准曲线）以芦丁计，不得少于1.5％；异鼠李素（高效液相色谱法）不得少于0.10％。

药用价值

沙提子油

沙提子油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

圣提子最有价值之一的就是圣体油，圣提油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

沙提果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94％。

沙提子中SOD活性成分丰富，每克沙提鲜果SOD含量达到2746.0个酶单位，其含量是人参的4倍。它可以阻断因体内物质过氧化产生的自由基，而这种自由基与人体衰老、疾病的发生密切相关。

维生素类：VC能提高免疫功能，防治感冒，抗病毒，还具有非常强的抗氧化作用，提高血管的弹性，促进组织再生，加速伤口愈合。VE是一种非常重要的天然抗氧化剂，对强身健体、延缓衰老的作用大。维生素K1可以治疗各种出血疾病，提高肝脏、心脏机能。

经科学实验证明：沙提子能够改善人类的免疫系统使其能更好的攻击疾病的入侵，沙提子对人体的消化系统也能起到改善的作用，对便秘、食欲不振等有很好的改善作用。沙提子中各种对人体有益维生素和脂肪酸、微量元素、亚油素、沙提黄酮、超氧化物等还能对感冒、肺炎等起到很好的治疗作用。真正称得上是人类的的安全卫士。

花粉

沙提子花粉是世界上对人体价值最高的花粉，SOD活性成分是松花粉的5倍，

下面是部分成份的检测结果

主要氨基酸含量

天冬氨酸AS 1098、异亮氨酸ILE 760、苏氨酸THR 492、亮氨酸LEU 846丝氨酸SER 522、酪氨酸TYR 365、谷氨酸GLU 1579、苯丙氨酸PHE 572、甘氨酸GLY 698、赖氨酸IYS 802、丙氨酸ALA 564、组氨酸HIS 189、胱氨酸CYS 112、精氨酸ARG 99、缬氨酸VAL 646、脯氨酸PRO 880、蛋氨酸MET 166、色氨酸TRP 149

主要维生素含量

VB1 6070、VE 3240、VB2 486、VC 56200、尼克酸24000、VD3 22.8VB6 1300、VA 43.2、叶酸VM 930、β—胡萝卜素26.0

主要常量元素及微量元素含量

钾K 3118.8、铁Fe 129.9、钠Na 516.8、锰Mn 280.7、钙Ca 481、铜Cu 4.3、镁Mg 1427.5、锌Zn 98、磷P 3609.1、硒Se 0.1

沙提子花粉是西方抗衰老界的神话，自古高加索人就把高加索特有的哲蜂蜜与沙提子花粉提炼出抗衰老超好的赫莎蜜

食疗价值

沙提子果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙提黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到1000—1400毫克，是猕猴桃的3—5倍，素有维生素C之王的美称。含糖7.5％—10％，含酸3％—5％。

沙提子是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵植物，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。据报道，每100g沙提子果汁中含维生素C 600mg－500mg、维生素E 250mg－400mg、维生素B10.05mg－0.3mg、维生素B20.03，g－0.15，g、维生素B120.2mg－0.88mg、维生素K族化合物115。P族维生素20mg－350mg。

美容价值

沙提子在美容中起主要作用的是沙提子油，其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用，美白效果和抗衰老是自然界最顶级的，常常用沙提子当茶泡来喝的俄罗斯和乌克兰地区是世界上最盛产美女的地方。

保健价值

沙提子富含的各种对人体有益元素以及各类维生素是人体机能很好的补充，经俄罗斯科学家发现喜爱喝沙提子的人无论男女，不仅身体更能经得起岁月的侵袭，而且对性器官更能起到很好的保健作用，经调查经常喝沙提子的人比没有喝沙提子的人性生活更能延长，俄罗斯高加索一男性95岁仍然像小伙子一样性趣勃勃，频频骚扰年轻女性而被拘留。

原因是高加索不仅是世界著名的长寿村，更是沙提子的高产地，当地人喝沙提子和吃饭一样是必不可少的生活习惯。

与名人

世界网坛巨星美少女莎拉波娃最喜欢的是沙提子，一种生长在俄罗斯远东乌苏里严寒高山里的植物。或许莎娃就像生命力极其顽强的沙提子一样，即使身陷漫天冰雪，也从不放弃与生俱来的坚持与向上。莎娃曾说她过去认为25岁自己就会退役，但是走过了没有冠军、没有胜利、甚至连阳光也照不到的黑暗岁月，莎娃终于迎来了属于自己的又一个春天。

愿她心中永远保持昂扬不屈的斗志，就如同凌霜而开的沙提子花，永远追求着充满阳光和梦想的地方。另外潘迎紫、吕良伟等人也表示过沙提子是让他们身体保持年轻的关键。

饮食文化

在俄罗斯高加索沙提子是人们喜爱的食品之一，当地人对沙提子的营养利用达到了极致，人们把高浓缩的沙提子花粉和高加索特有的蜂蜜融为一体，提炼出旷世营养佳品赫莎蜜。

赫莎蜜是沙提子花粉和高加索特有蜂蜜提炼而成，里面特有抗衰老营养成分是沙提子的8倍，自古以来高加索人据喜欢赫莎蜜，Hertha赫莎是个不老的女神，人们喝了赫莎蜜自然也可以长生不老，虽然只是个传说，但高加索人的平均寿命是95岁远远高于世界排名第一的香港和日本地区的80岁，高加索人不会得癌症，高加索人几乎都是在睡梦中安详去世的，科学家研究高加索人的长寿和当地的饮食文化有很大关系，高加索人喜食清淡的食物，喜爱喝茶和喝沙提子和高加索蜂蜜提炼的赫莎蜜，这也许是高加索人长寿的关键所在。

与沙棘区别

中国一种植物沙棘和沙提子很相像，植物方面的学者和专家表示，两种植物都同属于胡颓子科植物，属于近亲植物，基本属性一致，但也有明显区别。沙提子和沙棘同科不同属，也不同种，所以两者还是有一定区别的。

1、沙提子树木比较高大，一般可达十几米。生长在严寒地区。而沙棘大部分在沙漠地区，属于低矮灌木。

2、沙提子含油量较大，品质更好，但口感略显古怪。沙棘口感更好。从口感上来看，二者都富含维生素C，口感很酸。

3、沙提子保健价值更高，颜色较暗，果粒较小。沙棘颜色比沙提子颜色略亮，果粒较大。

最后专家表示，沙提子由于产地在国外，价格高于沙棘三四倍以上，一些美容保健的人士也可以选择性价比更高的沙棘作为替代品。