2023-10-27
2016年京东双11成交额数据直播 与天猫淘宝销售额对比 ... [详细]
葡萄酒酿造是生产葡萄酒的过程,包含从最初选择葡萄种类或者其他农产品作为酿酒原料,一直到最终将酿出的酒装瓶为止。 中文名葡萄酒酿造 Vinification 定义葡萄酒酿造(英文:Vinification)为虽然大多数葡萄酒都是由葡萄酿造而成,但也可以使用其他水果或是其他植物作为酿造原料,如蜂蜜酒就是使用蜂蜜以及水作为主原料所酿造而成。 应用为了更好地控制葡萄酒的质量,满足消费者对产品质量的需求,结合HACCP体系过程及关键点控制与ISO9000族标准过程质量控制,对干红葡萄酒生产过程中影响质量的各环节进行分析,主要包括除梗破碎、浸渍发酵、分离和压榨、酒精发酵、苹果酸-乳酸发酵、老熟和陈酿、澄清、稳定和装瓶等工序,确定了葡萄酒酿造过程中的关键质量控制点,并建立了相应的预防和控制措施。 苹果酸-乳酸发酵(MLF)是红葡萄酒酿造的必经步骤,是葡萄酒生物降酸的主要方法,MLF可有效降低葡萄酒中的苹果酸。苹果酸是一种具有强烈辛酸味的双羧基酸,常规的物理、化学降酸方法对苹果酸不起作用,而MLF可降解苹果酸,使之转化为单羧基的、口感酸味柔和的乳酸,使葡萄酒的有机酸含量降低,酒体协调性增加,并可提高其生物稳定性和风味复杂性。本文介绍了MLF的机理、引起MLF的微生物及其在葡萄酒酿造中的作用,对影响MLF环境因素和现代发酵工程技术(固定化技术和膜生物反应器)在MLF中的新的应用与发展也作了阐述。[1] 本文标题:葡萄酒酿造(生产葡萄酒的过程) - 娱乐圈事 本文地址:http://www.o-kml.com//yule/49751.html |
2022-12-17
郑业成个人资料中文名:郑业成别名:大成国籍:中国民族:汉族出生地:吉林省吉林市出生日期:1993年8月26日星座:处女座郑业成身高:180cm体重:67kg爱好: ... [详细]
2023-06-17
第五大道奢侈品网成立于2009年初,是目前国内最大的在线奢侈品销售平台,由海外留学归国创业团队全力打造,与欧美数百家国际时尚品牌倾力合作,通过品牌商、代理商官方正式授权或从授权经销商买断销售的方式,向中国都市白领提供包括Louis Vuitton,Chanel, Gucci, Prada, Versace, Coach等300余个从顶级到一二线国际时尚品牌商品。 ... [详细]
2023-03-31
《母亲是条河》讲述了贫困母亲周翠如何在贫穷、艰苦的农村环境中为了供养三个孩子上学耗尽最后心血,并最终他们抚养成人的艰辛故事。 ... [详细]
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位于北京中轴线上的故宫是我国的文化瑰宝,也是世界五大宫之首。几百年前,这座皇宫还是只
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这个世界上,每个人都有每个人自己的特点,曾经有这么一句话说,世界上的每个人,都是带着自己