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粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有猪肉等。 中文名粉皮靠肉 猪肉 家常菜谱 盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 八椒 煮 做法1、首先把猪肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒;水淀粉;盐;鸡蛋清;味精;搅匀待用。 2、少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮;和黑木耳;在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。 功效猪肉:养血 花椒:辅助降血脂、辅助降血压 营养价值1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。 3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。 4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。[1]
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