增城挂绿是广东增城的特产，它是荔枝中的珍稀品种。增城挂绿品质佳，适应性强。挂绿荔枝果实扁圆，不太大。果蒂带有一绿豆般的小果粒；蒂两侧果肩隆起，带小果粒侧稍高，谓之龙头，另一边谓之凤尾。果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。其果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香，特别之处是凝脂而不溢浆，用纱包裹，隔夜纸张仍干爽如故。

增城挂绿

广东省增城区

14.4～29.5克

6月下旬～7月上旬

果肉乳白，细嫩爽脆，清甜幽香

国家质检总局地理标志产品

特征简介

增城挂绿原产 广东增城。其主要特点：长势壮旺，枝条节间较稀疏且脆；叶片披针形，先端渐尖；果实近卵圆形或近圆形，单果重14.4～29.5克，果皮暗红带绿色条纹；果肉白蜡色，质爽脆，甜带微香；可食率61.5%～76.9%， 可溶性固形物17%～21%，酸含量0.15～0.34克/100毫升；果实6月下旬～7月上旬成熟。增城挂绿品质佳，适应性强，可供发展。

地理简介

增城，又名荔城、荔乡，地处粤港澳大湾区核心区，北回归线横穿而过，自古就以盛产岭南佳果荔枝而著称。增城荔枝栽培历史极其悠久，自晋代开始便有文献记载，栽培历史超过2000年。

近年来，通过自主培育和外部引进，增城荔枝品种从最初的30多个发展到目前的70多个，其中增城挂绿、仙进奉、北园绿、水晶球、甜岩、桂味、糯米糍等优质荔枝品种种植面积达14万亩，占荔枝总面积的75%，增城荔枝产业质量得到快速飞跃。2012年，增城荔枝、增城挂绿成为“国家地理标志产品”，唱响增城荔枝品牌;

2018年，增城区成功注册4个国家地理标志证明商标;2019年，“增城荔枝”被评为全国名特优新农产品;成功入选广东省第一批特色农产品优势区和中国第三批特色农产品优势区，提升增城荔枝的知名度和影响力;2020年，增城荔枝荣获“2019中国绿色农业十大地标品牌”称号;增城荔枝栽培文化系统为全省首个入选国家第五批重要农业文化遗产的荔枝产区，实现品牌再提升。[1]

历史记载

增城挂绿是荔枝中的珍稀品种。明末清初 屈大均《荔枝诗》咏到：“端阳是处子离离，火 齐如山入市时。一树增城名挂绿，冰融雪沃少人知。”清诗人李凤修咏到：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。兼金欲购不易得，五月尚未登盘盂。”足见其珍贵程度，被称为“荔枝之王”。

明末清初诗人屈大均曾夸赞挂绿：“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”清朝诗人李凤修也赞美：“南州荔枝无处无，增城挂绿贵如珠。”足见其珍贵程度。在清朝，挂绿荔枝也曾作为贡品进贡皇宫。[2]

所获奖项

增城挂绿，品质极优，是荔枝最佳品之一。2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尼斯记录；2002年的拍卖会上，更是拍出了一颗18.8克的“西园挂绿”荔枝 55.5万元的天价，引起了全世界的关注。

相关传说

增城人民对挂绿荔枝有着深厚的感情。很久以来民间流传着这样一个动人传说：相传八仙中的 何仙姑是增城小楼桂村人。何仙姑15岁时得仙人点化，食 凤凰山云母片学会飞身法术。18岁时因父母将她许婚别人，何仙姑不同意，在婚礼前夕乘人不觉，飞身至 罗浮山得道成仙。后因不忘家乡令人陶醉的荔枝佳果，常常回乡漫步荔枝园中。一天，何仙姑留恋西园荔枝美景，坐在树枝上编织腰带，离开时把一条绿色丝线遗留树上，绿丝飘绕在荔枝果上，于是荔枝果上都有一道绿线，人们就给它取名“挂绿”。可见“挂绿”之神奇和名贵，带有有凡的“仙气”。