福建省安溪铁观音集团有限公司是一家集乌龙茶种植、生产、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的现代企业，其前身为创建于1952年的国营福建省安溪茶厂。公司是福建省地方标准《安溪乌龙茶》、国家标准《原产地域产品安溪铁观音》的参与制定企业，2008年作为乌龙茶国际标准专家组唯一企业成员单位，参与乌龙茶国际标准的制定。公司自2000年以来连年被国家八部委认定为首批农业产业化国家重点龙头企业，拥有上万亩优质生态茶园，在全国已开设了300多家终端连锁店，分布在北京、上海、广州、深圳等国内20多个主要省市和地区。

乌龙茶种植、加工、生产、销售、科研及茶文化传播

股份有限公司

安溪铁观音集团

凤山

安溪

简介

公司以“凤山”为注册商标，先后荣获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等称号，并在香港、新加坡、俄罗斯、哈萨克斯坦等七个国家和地区延伸注册。“凤山”牌特级铁观音自1982年连续九届荣获国家金质奖，1999年被钓鱼台国宾馆指定为专用茶。“凤山”系列产品中获得国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项，产品畅销日本、东南亚、香港、俄罗斯等国家和地区，一直是国内外市场上的主导产品。

公司将秉承“优质、天然、完美”的质量方针，充分发挥原产地、资源、人才、技术等优势，竭诚为消费者提供优质产品和优质服务。努力将“凤山”品牌打造成中国茶业的航空母舰，实现“凤山茶天下品”的愿景，从而促进安溪铁观音百亿产业链的早日形成，进一步促进安溪经济的发展，为建设社会主义新农村做贡献。

发展历史

安溪茶厂创办于1952年，至今已有50多年的历史，其间，几经迁徙，几经变革，从无到有，从小到大，不断发展。[2]

安溪茶厂于1952年4月，由中国茶叶公司福建分公司在安溪县西坪镇安美庙创建，至今已近半个世纪。

1953年1月，安溪茶厂迁往安溪县官桥镇江苏楼。1954年8月，迁回西坪，改称漳州（安溪）茶厂。1955年9月，恢复安溪茶厂，隶属省茶叶进口公司。

1957年10月，经全国供销社批准，由省供销合作总社投资60万元，在安溪官桥五里埔兴建安溪茶厂新厂房，年加工能力1500吨。1958年10月竣工，安溪茶厂从西坪迁到现在这个地方，实现了半机械化精制。

1968年9月，“文革”期间成立安溪茶厂革命委员会，1971年1月，安溪茶厂下放为县地方国营茶厂，隶属县工业局。1972年7月，中共安溪茶厂支部委员会升格为中共安溪茶厂总支部委员会。

1980年5月，安溪茶厂兴建“安溪县茶叶小包装加工厂”（属县办集体），年生产量约500吨。同年8月，经国家工商行政管理局批准，产品注册商标为“凤山”牌。

1986年投资326万，进行技术改进，年精制能力从2500吨扩大到5000吨，产品80%外销。

1987年2月，县人民政府决定把县茶叶公司所属的18家茶叶采购站和4家分站划归安溪茶厂，使其成为收购、加工、销售一条龙。

1990年，安溪茶厂投资兴建速溶乌龙茶车间，年生产能力15吨。

1993年9月，中共安溪茶总支部委员会升格为中共安溪茶厂委员会。

1993年12月，安溪茶厂与厦门茶叶进口公司，县茶叶公司等单位合资创办“安溪天然饮料公司”，引进年产3000吨乌龙茶水生产线，成功研制生产出铁观音罐装茶水。

1996年12月，经国家外经贸部批准，安溪茶厂获得自营进口权，成为国内乌龙茶精制厂唯一拥有自营进出口权的生产企业。同年4月省外经贸委下达首期计划配额1000吨。经过8个月的努力。于12月份圆满完成首次自营出口乌龙茶1000吨出口额指标，至2001年，乌龙茶出口量跃居全国第四位。

2000年10月，被国家农业部等八部委审定为农业产业化国家重点龙头企业

2000年11月，经县人民政府批准，安溪茶厂改制为“福建省安溪茶厂有限公司”并以其核心企业组建“福建省安溪铁观音集团”。

2010年7月30日，“观音韵·中国情·世界行——安溪铁观音农业品牌战略研讨、茶文化全球推广暨音乐电视《凤山茶歌》首发式”在北京钓鱼台国宾馆举行。本次活动由中国茶叶流通协会、福建省泉州市人民政府、北京大学茶文化经济研究所、世界茶文化交流协会、海峡茶业交流协会主办，安溪县人民政府和集团联合承办，旨在进一步促进安溪茶业发展，打造“安溪铁观音”的品牌文化，为弘扬我国茶文化、发展茶经济做出积极的贡献。

2012年12月22日，安溪铁观音集团旗下安溪茶厂60周年发展回顾活动，在安溪县官桥镇隆重举行。来自海内外的1000多名嘉宾欢聚一堂，各级领导也莅临现场与茶厂新老员工一起，共同回顾安溪茶厂60年的发展历程，祝福安溪铁观音集团明天更美好。

活动中，安溪铁观音集团董事长林文侨与中国工程院陈宗懋院士签约，成立福建省茶业界唯一的院士工作站，集团生产科技大楼同时剪彩。另外，集团还邀请了空政文工团大型中国音乐剧《二泉吟》首次到福建演出。

2013年，安溪铁观音集团终止了上市计划，资金周转陷入困境，公司的经营状况恶化。

2013年，安溪铁观音集团董事长林文侨失联。

2015年12月，泉州市直管理部门与安溪县牵头成立了清算组，安溪铁观音集团启动重整程序。

2015年，安溪铁观音集团、泉州远太集团（董事长林文侨）旗下地产——安溪万城一号崩盘停工。

资质

2000获得绿色食品标志使用权；

2000年通过ISO9001：2000国际标准质量体系认证；

2004年国家标准《原产地域产品安溪铁观音》参与制定企业；

2007年通过Haccp认证；

2008年乌龙茶国际标准化委员会的企业成员

2010年被国家农业部认定为国家茶叶加工技术研发专业分中心；

2011年通过出口备案基地、绿色食品生产基地、有机茶认证及中国良好农业规范（GAP）等各项认证；

2012年，与福建农林大学合作成立行业内唯一的博士工作站，实行“科技兴茶”战略；

2013年，通过测量管理体系AAA认证。

荣誉

1982年以来连续9次获得中国国家金质奖；

1992年首批“福建省著名商标”；

1994年首批“福建省名牌产品”；

1996年被指定为钓鱼台国宾馆专用茶；

2000年首批农业产业化国家重点龙头企业；

2006年、2007年、2008年中国茶叶行业百强；

2006年“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活浓香香型、浓香型铁观音金奖；

2007年集团及董事长双双荣登泉州市“茶叶十大贡献人物暨杰出企业”榜首；

2007年安溪铁观音十佳品牌暨安溪铁观音十佳企业；

2007年中国驰名商标；

2007年首批“福建省品牌农业金奖”企业；

2007年首届中国海峡两岸茶叶博览会清香型铁观音金奖；

2008年“闽南十佳礼品”；

2008年福建省名牌农产品；

2008年“第七届世界安溪乡亲联谊会”茶王赛清香型、浓香型铁观音金奖；

2008年茶叶行业信用等级AAA级企业；

2008年哈尔滨第24届世界大学生冬季运动会指定产品；

2008年首届安溪铁观音企业质量管理大赛”质量管理奖（第一名）；

2010年“凤山”注册商标被国家工商总局认定为中国弛名商标2010年“凤山”牌铁观音获中国国际有机食品博览会暨BioFachChina2010金奖”；

2010年“凤山”牌铁观音被指定为联合国国际信息发展网馆专用茶；

2010年“凤山”牌铁观音成为中国2010上海世博会联合国馆专用茶；

2012年在“中国真茶韵安溪铁观音”评选活动中荣获“五星茶企”、“魅力茶园”两项荣誉；“浓露香永”系列产品研发及营销模式获得“2010年—2012年安溪茶产业创新创意奖”；集团林炳灿先生、林凤安先生还分别荣获拼配类、初制类制茶工艺大师称号。

产品篇

茶贵有味。唐朝著名诗人元稹咏曰：洗尽古今人不倦。“凤山”铁观音的口味不仅典雅悠长，而且摇曳多姿。足以满足人们的不同需求和审美情趣。

清香型：

鲜、香、韵、锐。香气氲氲，鲜爽沁人，且浓馥持久；醇正回甘，回荡情怀，更是观音韵足。其茶汤清澈明亮，嫩黄带绿，如春色无涯，美不胜收。冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约30-60秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。

浓香型：

醇、厚、甘、润。香韵纯正，带甜花香或蜜香、栗香。味醇厚而甘滑，性温和而高远。其汤色深金黄或橙黄，颇有佛国天香之风采。

冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约10-20秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。

韵香型：

介于清香与浓香之间。有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽。

冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约20-30秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。

陈年型：

储藏5年以上的铁观音，以10——28年为最佳。香味依然，更重内敛之丰富。如阅尽沧海，味醇之余，则有回味绕梁之感。其汤色深沉浑厚，如冬之蕴涵，耐人细品。此茶特具养胃健脾之奇效。

冲泡方法：每次一包放进泡茶杯（壶），沸水冲泡，不可久浸，约5-10秒倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡10次以上。山泉水、矿泉水冲泡，效果更佳。

保健茶：

独具特色的。该系列则是从健康的角度，根据中西医学药理，将安溪茶叶与具有保健性能的药材结合研发而成的。具有降脂、降火、降血压、去腻、安神、健胃消食、减肥等功效。其色、香、味更是别具一格。

位尊而极品，是“凤山”铁观音的口味最为让人沉醉乃至倾倒的地方。

工作篇

广泛联系国内外茶学、科技、医药、社会科学、文化、工商企业界人士，从科学、文化和产业等角度对安溪铁观音进行较为系统研究；开展学术交流，促进产业合作，搭建学术成果交流和应用平台，形成对安溪茶业发展的支撑体系。研究院将整合安溪茶产业的人力、物力、财力资源，从国内外高等院校、科研机构获取智力支持，并广泛邀请涉茶各领域崭露头角的中青年专家学者为特约研究员，建立一支能对安溪铁观音生态环境、地理优势、保健功效、文化内涵、品牌建设、市场规范、发展趋势等方面进行深入、系统研究的队伍