餐饮与资本融合-品牌正从无锡走向“百城万店”

2018年，餐饮在整体经济缓慢中依然保持了超过10%的增长速度。但是，如同任何行业一样，也存在着几家欢乐几家愁的态势。新的一年里，餐饮如何发展，成为餐饮人瞩目的课题。

无锡六府餐饮与金融机构达成共识，举办餐饮和资本战略合作发布会，联手金融智慧之选机构、会计和律师事务机构等，推进连锁餐饮的发展，希望为广大餐饮企业提供一条快速而稳健的途径。

无锡六府餐饮创建两年多来，在善志蓝品牌战略的孵化下，旗下已经拥有酸汤鱼捞饭、溜溜姐酸汤鱼米饭、小番姐番茄肉酱米线、芦笙哥酸汤米线、苗酸鱼粉等多个餐饮品牌。其中从无锡逐渐走向在全国，已经在60多个城市发展了300多家连锁门店，超过三分之二的门店做到当年智慧之选，当年赢利，达成实现目标。蓝品牌战略和六府餐饮的发展模式，成为餐饮界引人注目的风景线，而善联食品则成为它们今后发展的主要战略平台。

蓝品牌战略的创始人朱明军认为，2019年，餐饮业将进一步洗牌，一波关闭潮是难以避免的，但创立发展的机会更多，这就需要战略的介入，资本的介入，供应链的介入，六府餐饮今天的这个活动，表明了它的预见性。先走一步，走对了，发展就会快人一步。

无锡六府餐饮创始人漆勤力的观点是：未来餐饮的机会很大，但竞争也会盛大激烈。所以，餐饮企业必须具有匠心、德行，还必须不断创立，在战略定位，金融合作，供应链合作，标准化探索等方面不断往前走，才能保持活力，拥有竞争力，让自己的餐饮轻松竞争，不断取胜。

据悉，近几年来，善志蓝品牌战略孵化了近百个餐饮品牌，其中“外婆味道”在2018年已经跻身全国餐饮100强。无锡六府餐饮旗下各品牌也正朝着“百城万店”的目标快速发展。