2015年连锁中式快餐加盟店2大竞争重筹码:翻台率和附加值
高翻台率才是挣钱的硬道理
直观地讲，餐厅要想提高经营实现目标，无非是从两个方面入手：一是提高餐厅顾客的人均消费额，另一方面则是提高餐厅的客流量。对于中式快餐店来说，顾客的人均消费水平在一定程度上是既定的，但餐厅的客流量却可以因餐厅有意识的疏导而大大提高——提高餐厅顾客的翻台率。
缩短客人用餐时间是提高翻台率的根本
顾客到快餐店用餐的整个过程具体包括：排队时间、选餐时间、用餐时间。从客人进入餐厅到离开餐厅的每一个环节，只要缩短一点时间，就意味着翻台时间的缩短。
“知青的年代已过去，请勿再‘插队’”，快餐店要活泼有益的引导让顾客形成自觉排队的习惯。当顾客走到打餐区域时，服务人员要用“中午好，请问吃点儿什么”这样的语言提示顾客及时选餐，并且主动向顾客推荐新菜，缩短顾客选餐时间。在顾客选座用餐时，前厅服务人员要大声给顾客引座“您好，请跟我来，这边有两个空位。”这样做的目的，一方面是帮助取完餐的顾客及时找到用餐座位，另一方面也在提醒其他顾客及时用餐，以便给新来的顾客留出空位置。
融合式新中式快餐厅提升门店附加值
融合性将是餐饮发展的新趋势，好的餐厅要学会“取长补长”，集各家长处，巧妙借力，融合一体。创立不是天马行空，而是融合和升级，时代在不断进步，大众的饮食消费观念也在不断进步，需要增加更多的新鲜元素，不断创立才能吸引更多顾客消费，“一店多餐”玩“混搭”就是目前名麦连锁中式快餐厅的创立型经营模式。所谓“一店多餐”就是根据地区饮食习惯，在原有一日三餐的基础上增加早茶、下午茶、夜宵等休闲餐饮经营项目和面条、烧烤等特色餐饮经营项目，让顾客在同一快餐店就可以满足自己的多种用餐需求。
业内人士表示，随着经济的发挥和实现目标水平的提高，消费者更加注重整个用餐体验，连锁中式快餐店应积极经营模式创立、餐厅氛围营造、餐厅内部装饰、餐厅服务等方面来全面提升门店附加值。
名麦中式快餐加盟网址：http://www.jiameng.com/SKYP/
餐饮业作为中国最早期的开放领域之一，经历了从传统到现代，从简单到复杂的演变历程。
随着城市化进程的加快，大量农民进入城市，增加了潜在的消费群体，推动了餐饮行业的快速发展。
同时，消费者对餐饮服务的要求也日益提高，不仅追求食物的品质和口味，还注重环境和服务的体验，促使餐饮企业不断扩展门店，提供多元化的选择。
餐饮行业在政策环境的支持下，食品安全责任体系不断完善，线上线下服务质量得到同步提升，为消费者提供了更加安全、便捷的餐饮体验。
与此同时，科技创新与数字化转型正在成为推动行业发展的新动力。
外卖服务、线上点餐和智能支付已成为常态，餐厅通过采用智能化设备来提高效率和服务质量，满足消费者多样化的需求。