2023-02-21
袁文婷,一个普普通通女孩的名字,一个被网友们称为“美丽公主”的女教师 ... [详细]
鸭翅,性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;具有补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等功效。 中文名鸭翅 yā chì 多运动,肌肉会比较多,肉质紧密 拼音yā chì 翅膀一般是禽类最好吃的地方,因为那里多运动,肌肉会比较多,肉质紧密。 食疗鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经; 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。 烹饪红烧鸭翅鸭翅红烧鸭翅属于家常菜谱,主要原料是鸭翅;工艺是红烧,制作简单。 原料:鸭翅; 配料:葱和姜; 调料:花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。 做法: 1、鸭翅清水略洗一下,从翅膀关节处斩断,大的那根每面都用刀划个2、3刀,容易入味。 2、放进锅里大火烧开,捞出浮沫。 3、锅中底油,把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下。 4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 5、开大火烧开后转小火慢慢烧。 温馨提示: 最后汁收的差不多时用筷子插入鸭翅看看,能轻松插进去就说明可以起锅了 酸辣鸭翅主料:鸭翅 600克 辅料:萝卜 50克 辣椒(青、尖) 70克 调料:姜 20克 盐 5克 红糟 20克 淀粉(玉米) 10克 葱白 25克 大蒜 20克 鸡精 3克 酱油 14克 蚝油 20克 植物油 60克 各适量 酸辣鸭翅的做法: 1.鲜鸭翅去尽残毛,洗净,从关节处斩成段,放入沸水锅内氽除血水,捞出; 2.青辣椒去蒂、籽,切成滚刀块; 3.萝卜泡酸切成滚刀块; 4.姜切片,葱白切段,大蒜切粒; 5.沙锅置火上,加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸,撇去浮沫,改用微火加盖焖熟; 6.炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香,倒入沙锅内的鸭翅、原汤,放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油,用小火烧入味,至鸭翅软糯,放蚝油、湿淀粉,勾芡推匀,加鸡精起锅装盘。 啤酒鸭翅鸭翅材料:鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许 做法: 1、买回的鸭翅先用刀收拾干净,翅膀边缘的肥油切去不要,只剩下完整的精瘦的翅膀,拔去遗留下来的鸭毛,清洗干净剁成小块浸泡到水里; 2、炉上放一深边不锈钢盆,将鸭翅块放入,撒一勺盐,加水淹过,开火烧水,等水烧开后继续煮2分钟; 3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净,滤干水备用; 4、坐锅烧茶油,等茶油的泡沫褪尽,倒入鸭翅爆火翻炒,加姜片一起翻炒至姜片卷起,鸭翅金黄,淋酱油上色; 5、最后倒入整瓶啤酒,大火烧开加盖转中小火焖烧半小时; 6、调盐,撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。 TIPS: 1、一般多个的鸭翅只有冰鲜的买,鸭腥味是较重的,用盐水煮一次再反复冲洗能够去掉不少腥味,另外姜是提鲜的,加上啤酒鲜美的味道一起焖烧,会变得特别的鲜香好吃。 2、淋酱油调色的时候,火要关小,要不很容易就糊了。 醉香鸭翅原料:鸭翅、豆腐。 配料:白酒、西芹、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、蒜头、糖。 做法:1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天。 2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁。 3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟。 4、先把鸭翅放锅里煎下。 5、油热放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁。 6、成品出锅装盘。 温馨提示: 1、酱油一定要用老抽,不要用生抽鲜味酱油。刚开始时盐和糖不要放太多,等收水的时候根据自己的口味调节。 2、味道之浓重,那就要视个人喜好而定。口味喜欢浓重者,自然调料也可放重一点。 3、鸭子有活鸭和冻鸭两种,选购活鸭时,凡气管较细者为嫩鸭;反之气管较粗则是老鸭;选购冻鸭时,如鸭身较糙,有细绒毛,重三斤左右是新鸭,反之鸭身光滑,鸭皮上无小毛,重两斤左右则是老鸭。 4、此菜有清热、开胃、利水、除湿之功效。 美食禁忌:鸭翅忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。 盐水鸭翅原料:鸭翅600克、八角5颗、盐30克、料酒15ml、葱20克、姜20克。 做法: 1、鸭翅洗净; 2、放入锅中焯一下水去腥; 3、重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可。 酱鸭翅原料:鸭翅四只750克、葱15克、姜15克、八角两颗、香叶两片。 调料:老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、料酒1汤匙(15ml)。 做法: 1、将鸭翅洗净后加入水煮开; 2、煮开后的鸭翅取出洗净; 3、放入调料中搅拌好,腌30分钟; 4、锅中重新放水,加入八角和香叶煮20分钟; 5、再取出用少许汤汁收干即可; 6、取出后,鸭翅表面抹少许油防干。 本文标题:鸭翅(肉类食物) - 娱乐圈事 本文地址:http://www.o-kml.com//yule/48001.html |
2022-12-13
吴启华石洋子,石洋子个人资料,石洋子图片中文名:石洋子别名:石扬子国籍:中国出生地:香港出生日期:1985年2月16日身高:1米68体重:45KG星座:双鱼座喜 ... [详细]
2023-08-04
梅州市位于广东省东北部,地理位置坐标为北纬23°23'~24°56'、东经115°18'~116°56'之间。地处闽、粤、赣三省交界,东部与福建省龙岩市和漳州市接壤,南部与潮州市、揭阳市、汕尾市毗邻,西部与河源市接壤,北部与江西省赣州市相连。全市土地总面积15876平方千米,辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县,代管兴宁市。各县(市、区)土地面积分别是570.61平方千米、2482.86平方千米、2104.85平方千米、1381平方千米、960平方千米、2462平方千米、2710.22 ... [详细]
啥病人看了这个都得好啊! 副标题 这胸是真的! 副标题 你赢了! 副标题 我是关心这是在哪里
乞丐装的最新境界! 副标题 买家你确定你不是阿宝?? 副标题 这裤子不敢坐下啊! 副标题 颜值
这鼠标垫你看到了什么?邪恶了吧! 副标题 毫无违和感! 副标题 小卖部的这女孩真会选呀! 副
女人真的不容易,怀孕后,内脏被挤压的严重,挺着大肚子干啥都不方便!近日,刘嘉姵和闺蜜集体拍
锤哥的替身也是辣么的帅气! 副标题 锤哥的替身好多啊! 副标题 你杀了你的替身,你可就没替
《新世界》开播了,总算接上了剧荒的时候,这部剧还是蛮惊喜的,尤其是黄橙橙饰演的连翠华,那
近日俄罗斯潜水员在白冰下拍摄到了一种神奇的生物裸海蝶,她呼扇着翅膀看头上顶着2个触
最近因武汉新冠肺炎疫情影响,大家的生活都变得有些低迷紧张,但国家一直在努力没有放弃武