甜叶菊是菊科甜叶菊属多年生草本植物。株高1-1.3米。根梢肥大，50-60条，长可达25厘米。茎直立，基部梢木质化，上部柔嫩，密生短茸毛，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛。花期7—9月，果期9-11月。原产于南美巴拉圭和马西交界的高山草地。现中国北京、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等地均有引种。喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感。叶含菊糖苷6-12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。

甜叶菊

Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl

植物界

被子植物门

双子叶植物纲

合瓣花亚纲

桔梗目

菊科

甜叶菊属

甜叶菊

形态特征

多年生草本。茎粗1厘米左右，下部木质，坚硬，上部多分枝，高0.6-1米。

下部叶有短柄，上部叶近无柄，叶倒卵形、匙状披针形或披针形，长2-11厘米，先端钝圆，基部渐窄下延，下部全缘，上部有钝圆锯齿，两面均被短毛。

头状花序多数排列成疏散的伞房花序,每一头状花序含4-6花；总苞片5，披针形，外面被短毛，与花相等。两性花为筒状，花冠白色，5裂，有腺毛；雄蕊外露，花药先端有附属体，基部钝圆；花柱柱头2裂，外露，反卷。果实微小，略纺锤形，有肋，黑褐色、被腺毛；冠毛淡黄色，较花冠短。花期7-10月，果期9-11月。生长环境[1]

分布范围

产巴拉圭、墨西哥、巴西、阿根廷、南美热带地区及西印度。现中国北京、河北、陕西、江苏、福建、湖南、云南等地均有引种。

繁殖方法

种子繁殖

生产上多采用播种育苗然后移栽定植的方式。我国南方各省通常应用平畦播种育苗，而在北方则多用温床育苗。

长江南岸的播种期以l0-1l月为适宜，幼苗在育苗畦内越冬，到翌年3月中下旬即可移植至大田中栽培。北方一般24月利用温室或温床播种育苗。

为使种子撒得均匀，播种前可用细沙把种子掺混起来加以摩搓，然后放在温水中浸10-12小时，再用少量草木拌种。播完用木板轻轻压种子使之与土壤接触，再用喷雾器向床面喷水1次，保持床上湿润，提高出苗率。温湿度适宜，播后7-10天即能发芽出土。播种量：每100m2苗床需500克，实际培育成壮苗数目为20-25万株，足够栽植12-15亩土地之用。一般每亩栽苗8000-9000株，密植可达10000-12000株。

扦插繁殖

从3月下旬到8月下旬均可扦插，以现蕾之前剪取插穗扑插的成活率较高。

扦插时选符合要求的健壮分枝、侧茎，截取15-20厘米长的小段，将插条的1/3-l/2插入床土中，株行距为2厘米×5厘米。插后及时浇水，顶部用草帘或塑料薄膜复盖起来，夜间保温，中午避免阳光直接照射，待长出新芽时适当通风透光，逐步锻炼幼苗对外界的适应性，形成根系发达、茎叶健壮、色泽正常的壮苗。

此外压条虽然也能繁殖，但只限于选种工作中为保留优良单株时应用，不适合大面积栽培生产。

病虫害防治

苗立枯病

防治方法：①可选排水良好、土质疏松的地块育苗；②播种前每亩用50%多菌灵2千克/亩进行土壤处理；③发病初期用1000-1500借的多菌灵喷雾或500倍液浇灌；④及时拔除病株，并用3∶1草木灰和生石灰混合粉处理病穴。

叶斑病

7-10月容易发生此病，为害茎叶。防治方法：①于5-6月间注意排水减少土壤的湿度，并多施钾肥提高植株抗病能力；②发病初期喷50%多菌灵l000倍液喷雾防治；③收获后清园，处理残株，集中烧毁。

白绢病

4-5月份降雨较多，土壤湿度过大，往往容易发生此病，为害根部。防治方法：①合理密植，注意田间通风透光；②增施磷、钾肥，避免幼苗徒长；③一旦发现病株，立即拔除，在病穴周围撒施石灰消毒；④发病初期可用50%多菌灵1000倍液浇灌病区以控制病情蔓延。

尺蠖(量尺虫、造桥虫)

防治方法：可保护尺蠖的天敌绒茧蜂，或用40%氧化乐果l000倍稀释液喷雾防治，收获前20天禁用。

主要价值

药用价值

具有调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒的功能。

食用价值

叶含菊糖苷6-12%，精品为白色粉末状，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。

生药材鉴定

形状区分

破碎或皱缩，草绿色，完整的叶片展平后呈倒卵形至宽披针形，长4.5-9.5cm，宽1.5-3.5cm；光端钝，基部楔形；中上部边缘有粗锯齿，下部全缘；三出脉风吹草动央主脉明显，两面均有柔毛；具短叶柄，叶片常下延至叶柄基部；薄革质，质脆易碎。气微，味极甜。[2]

显微鉴别

叶横切面：表皮细胞曲一列类方形细胞组成，外壁稍厚，基外方被有蜡质。上下表皮的气孔为不定式，以下表皮为多，并布有多细胞组成的腺毛和5-11个细胞组成的非腺毛，下表皮尚有腺鳞分布。栅栏组织细胞2-3列，以2裂者多见，不通过中脉。海绵组织，排列疏松。主脉维管束外韧型，韧皮部窄，外侧有纤维束带，木质部导管径向排列，内侧为木薄壁细胞群。