2022-12-08
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在元宵节的时候大家必吃的美食就是汤圆或者是元宵圆。元宵的做法有很多种,今天就一起看下炸元宵的做法,不一样的元宵圆更能提高大家食用的欲望。 炸元宵的做法所需要准备的食材和调味料:糯米粉 开水 糖粉。
炸元宵的做法 炸元宵的做法 1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎 2.桂花红豆沙里加入面粉,白糖搅拌均匀 3.加入香油、植物油,拌匀 4.再把桂花红豆沙加入,搅拌均匀后 5.把馅料揉成大小均匀的小丸子 6.取一圆形的盆,要有盖子。我用的是保鲜盒 7.盒里放入糯米粉 8.把做好的丸子放入笊篱里,在水里浸湿 9.捞出倒入放有糯米粉的盒里 10.盖上盖子,用双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉 11.取出,蘸上水,放入保鲜盒继续滚动 12.如此重复数次,即成元宵 13.元宵做好后,用牙签往元宵上扎些眼 14.锅置火上,放入油,烧热 15.放入元宵炸至金黄,表面出现小泡泡时,就可以捞出控油,装盘
炸元宵 烹饪技巧 1、馅料要压实,不要松散,否则在滚动时容易散开。 2、里面植物油要稍微多一些,这样馅料就比较粘,不散开。 3、馅料在滚动之前必须蘸水,不要泡在水里。 4、倒入盆里时,不要挤在一起,要散开,否则挤在一起,容易把滚上的糯米粉粘调。 5、滚糯米粉的时候,要使劲均匀,动作要快,这样滚得比较均匀。 6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少,这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。 饮食小常识 虽然元宵节的习俗是吃汤圆,但是汤圆好吃,还是要注意几点: 1、一次不可过量,汤圆的主要原料是糯米,不是很容易消化,所以有些肠胃不好的人要少吃; 2、吃汤圆要一口一口地吃,特别是小孩和老人一定要注意,避免汤圆哽住喉头或气管; 3、早餐最好不要吃汤圆。因为人早起时胃肠道功能是最弱的,汤圆黏性高,不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
炸元宵的做法 4、小心烫嘴。汤圆煮好后,不要稍微用嘴一吹就整个放嘴里,特别是芝麻馅的,有猪油,里面的温度非常高,如果这个时候不咀嚼就吞下去很可能烫伤口腔和食管黏膜; 5、我今天做的是一款油炸的汤圆,油炸毕竟不是健康食品,所以油炸的汤圆不能多吃; 6、吃元宵的时候要喝点汤助消化。因此吃了元宵、汤圆最好再喝汤,这可以促进消化吸收,即民间常说的原汤化原食。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸汤圆,可以在汤里放些蔬菜,比如胡萝卜,青菜之类的来补充营养; 7、糖尿病人千万不要吃芝麻馅等甜汤圆,我推荐咸口味的,或者南瓜汤圆。 8、彩色的汤圆最好别买,是人工色素的可能性比较多,自己做可以用蔬菜汁比较安全。 元宵节的来历、习俗及元宵和汤圆制作的不同之处: 隋朝末年,每年正月十五之夜开始,洛阳城夜夜歌舞升平。这时有个小吃店的老板别出心裁,把糯米碾成粉,包糖馅做成团子,然后一煮,又饱肚子,又暖身子。因为古时称正月十五为上元节,称夜晚为宵,元宵由此得名。后来经过长期的演变,出现了南方的“汤圆”和“北方”的元宵之分,汤圆是将糯米粉和成面团后揪成剂子,包入馅料,用于煮食。元宵的制作是将馅料捏成丸子状或者切成方块,然后蘸上少许水,放在糯米粉上滚成适当大小,用于煮食或炸食。 元宵节就要到了,不仅有好玩的民间习俗,还能吃到美味的元宵圆。今天教大家的炸元宵做法要好好学起来,元宵节到来的时候露一手给家人准备美味的炸元宵。 本文标题:元宵节新吃法!炸元宵的做法大全 - 娱乐圈事 本文地址:http://www.o-kml.com//yule/3426.html |
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