晚秋黄梨，所属植物界，属蔷薇科，是梨类品种中的一种。秋黄梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

晚秋黄梨

植物界

被子植物门(Magnoliophyta)

双子叶植物纲(Magnoliopsida)

蔷薇亚纲(Rosidae)

蔷薇目(Rosales)

蔷薇亚目(Rosineae)

蔷薇科(Rosaceae)

苹果亚科(Pomoideae或Maloideae)

梨属(Pyrus L.)

晚秋黄梨是河南沙澧特农业科技有限公司的科研产品。研发与1997年。

概述

相对于其它果树品种而言，晚秋黄梨具有许多独特之处：

1、早期丰产：矮化密植，每亩栽植160株，单株成年树高度2米左右：一年生树苗便可拔条形成花芽，且挂果集中；三年进入丰产期，亩产达4000斤，四年进入盛果期，亩产超过10000斤。

2、容易管理：自花授粉，花期为4月12-14日，无需人工采集异花授粉，10月5日左右为采摘期：抗病能力强，每年只需喷洒5-6次低毒生物农药即可；“两个一次”，每年只剪一次枝，终生只拉一次枝。

3、果质极佳：果形扁圆硕大，单果重500-800克，最大可达1800克；皮薄核小，无石细胞，果肉细滑，洁白香甜，果糖含量高达16.8；富含抗氧化物，果实切面15天内不变色、不变质；果皮中有一层薄膜，能够锁住水分不易流失，所以储存期长达6-8个月之久。

4、保健功效：施农家肥，喷洒无毒生物农药，保证了绿色食品的起点；富含钙、铁、锌、钾、硒等多种微量元素及维生素B和C、胡萝卜以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸，这些成分对于人类非常有益，特别是其所含的天门冬素，对人体健康尤其是肾脏具有特殊的医疗保健功效。

5、适应性强：由尚长河果业出品的“沙澧特”晚秋黄梨属矮化密植型，山坡、丘陵、低洼地、沙土地、盐碱地都可种植，并且耐存放、耐低温、不腐烂。

6、经济效益好：由尚长河果业出品的“沙澧特”晚秋黄梨，当年栽植便可开花结果，若管理到位，二年生的树每亩可达到1000-3000斤；三年生的树每亩可达到4000-6000斤，四年生的树每亩可达到8000-15000斤，市场价每公斤5-8元仍供不应求，经济效益是其他果树无法相比的。

营养价值

秋黄梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。其中有85%的水份，6－9.7%的果糖，1－3.7%的葡萄糖，0.4－2.6%的蔗糖。每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等。

中医认为，梨味甘，微酸，性寒，有润肺凉心、消痰、止咳、降火，清心等功效，可用于咳嗽痰喘，口渴失音、小儿，风热、眼赤肿痛、喉痛、反胃等症。饭后吃梨能促进胃酸分泌，帮助消化和增进食欲。常食熟梨，对增加津液、滋养咽喉有益。因梨性寒，故产妇、胃寒及脾虚泄泻者不宜食用。

适用人群

1、咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

2、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

4、梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

5、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。

6、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

7、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

8、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

9、用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。用法用量

生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

食用功效

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

养生保健

《本草通玄》中记载：梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。春季和秋季空气干燥，是呼吸系统尤其是肺部疾病的多发季节，中医专家认为：晚秋黄梨能够清除肺部垃圾，增强肺部抵抗力。所以专家建议：每日食用400克左右晚秋黄梨，可以起到健胃消食、润肺止咳、清热化痰、解酒醒酒、防癌抗癌等多种营养保健功效。[2]

管理技术

栽植技术

一、栽植前的准备工作：

1.将树苗根部的伤根、旧根(老茬)剪掉1公分。

2.用公司配发的生根杀菌液浸泡。

3.及时栽植或假植。

4.挖坑：

栽树前先把树坑挖好。树坑的宽度和深度以50×50公分为宜，以南北行为好，一般行距3米，株距1.5米。挖第二个坑时把挖起的上层土填到第一个树坑下边，填半坑左右。

5.购苗：

(1)购苗的同时应领购公司配备的强力生根剂(或生根粉、壮苗生根剂)；

(2)苗木购回后，先把嫁接部位的膜带去掉，也可以用刀片将膜带划断，然后把树根断口重新修剪一下，使断口处整齐，便于新根滋生；

(3)将生根剂按说明比例兑水后，把根部修剪过的树苗在生根液中浸泡3个小时。不能及时栽植的应假植起来。

二、栽植：

1.栽植的方法与顺序：

(1)平地一般土壤栽植时，把树苗根部放在填有半坑上层土的树坑中后，封上少量土，然后向上稍提5-10公分，再覆土踩实、浇水，水要浇透。待水渗干后封土。封土后一般嫁接部位与地面平为宜，嫁接部位高的应高出地面3公分左右，这一点应根据嫁接部位的高度灵活掌握。

(2)山坡地、不易保水的沙壤地或水源地或水源不足的地块，在栽植时可在树坑中撒上一匙保水剂(公司有货供应)。

(3)低洼地、易涝地栽植时，应浅挖浅栽，根部多覆土为宜。

2.定干的目的与要求：

(1)栽植覆土后，从地面向上40公分处将树干剪掉，剪口处可用油漆点抹，以防风干。此后还必须顺行培好浇水的垄沟。在麦地栽种的必须将须树行中的3-4垄麦苗锄掉，并培好垄沟，便于旱时浇水和通风透光，否则，树苗会因无法浇水而死亡。

(2)树苗栽上后20天左右不下雨时应浇水一次，此期间不得缺水，以免影响成活。

3.果园作物的套种与设施：套种是果园前两年收入的主要来源。套种作物不当会直接影响农户的经济收入和果树的生长。一般来说，果园套种不可种玉米、棉花等高杆作物，最适应种植大蒜、蔬菜、花生、瓜类、豌豆或低杆的中草药等。

三、当年树栽植后的管理与要求：

1.进行地膜覆盖：

即可保温保湿，又能存进苗的根部发育，提高成活率。

2.培好垄沟：

首先必须培好浇水的垄沟，天不下雨时20天可浇水一次。

3.及时保活：

4月份新芽抽出后，对部分不发芽、不抽枝的树苗要及时喷药浇根，直到成活。如不及时处理，错过了最佳时期将会导致树苗出现病株或死亡。

4.适时浇水

浇水从栽植起到收麦期间应根据天气情况，在无雨或无大雨的情况下，至少浇水3-4次为宜。6月份以前，树苗如果缺水，一是影响成果，二是抽枝少或不抽新枝，三是枝条短，生长缓慢或不长。

分月管理

11月至3月

1、清扫落叶：在11月进行全园大清扫，把落叶、病虫果、枯枝清扫干净，集中烧毁。

2、灌冻水：11月上中旬上冻前灌完，灌透。

3、冬季修剪：12月至2月进行。幼树根据栽植密度确定树形后，按形整树。在整好树形、保持健壮树势的前提下，利用辅养枝缓放成花，实现早丰产。结果树要做好结果枝组的细致修剪，及时回缩复壮，在维持全树壮势的前提下实现丰、稳产。

4、刮树皮：冬剪后刮主干、大主枝的老翘皮。如有腐烂病，刮后涂护树将军1000倍液或福美砷40倍液。

5、土壤管理：3月上中旬整修水土保持设施，有灌水条件果园修好渠道。

6、追肥灌水：梨树全年施肥量可按历年平均产量计算，每50千克果施纯氮约200-250克，氮、磷、钾的比例为1：0.4：1。上年秋已施基肥的可追施全年追肥量的2/3。对末施基肥或施入基肥末混入磷肥的树，此期将全年磷肥一次性施入。施肥后灌水，再中耕保墒。

7、喷药：全园普喷一次石硫合剂，梨大食心虫危害较严重的果园，在该虫转芽期注意喷药预防。

4月

1、灌水防冻害，对梨树开花期易发生霜冻的果园在临近开花期灌1次透水，以延迟开花，避开霜害。

2、喷药。在梨树花芽萌动时喷1000倍的1605加2000倍氧化乐果20%速灭杀丁4000倍，或25%溴氰菊脂5000倍，分别防治梨二叉芽、梨大、星毛虫、梨木虱等。

3、剪除梨茎蜂为害梢。4、4月上旬清明时定植、补植幼树，并定干、抹芽。

5、旱地果园进行秸秆覆盖。

6、在授粉树不足或花期气候不良时，应进行人工授粉。就一朵花而言，在开花后3日内授粉坐果率最高可达80%，一般盛花初期(开花25%)便转入大面积点授，争取在3—4天内完成授粉工作，第5—6天进行扫尾，点授晚开的花朵。

7、花期喷硼提高坐果率。

5月

1、喷药。梨谢花后喷3000倍克螨特加2000倍速灭杀丁或1500倍1605加800倍水胺硫磷加1500倍乐果，防止梨木虱、梨蚜等害虫。

2、结合打药喷0.3%尿素，促进生长。

3、继续防止梨大，摘除梨大虫果，清除树下被象鼻虫为害造成的落果。

4、疏果。在单株负载量过大时进行疏果，疏果时间在幼果脱去花，在生理落果后进行。留边果，大型果留1—2个。蔬果可参考该品种的枝果或叶果比指标，并根据树势状况酌情增减。

5、追肥灌水。5月下旬追施全年计划用氮肥的1/3—2/3。如有草木灰应与氮素化肥分开施。追肥后灌水、松土、除草。5月下旬起每隔15天左右叶面喷肥0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾，连续3次，也可结合打药喷。

6月至8月

1、喷药：麦收前为防病害和红蜘蛛可喷倍量式波尔多液加尼索朗2000倍液，如其它虫害严重喷多菌灵600倍加杀虫剂。麦收后根据虫情决定是否打药。

2、除草覆盖：在雨季可割除树盘大草，就地覆盖。

3、喷药：7月下旬以防病害和红蜘蛛为主，梨园可喷石灰倍量式波尔多液加尼索朗2000倍，以防病和梨小食心虫为主，梨园可喷800倍50%退菌特加3000倍敌杀死。8月中旬喷扑海因1500倍液加菊马乳油2000倍液，8月下旬再喷一次1000倍辛硫磷或杀螟松，重点喷果，防梨小食心虫。

4、绑草诱虫：8月中下旬，在树干上部绑秸草诱集梨小食心虫，落叶前将草把解下烧毁。

9月至10月

1、采收：十月起，果实陆续成熟，开始采收。

2、施基肥：采收后至落叶前施。每千克果施有机肥1-2千克，每50千克有机肥加1千克过磷酸钙。施鸡粪时，数量可减少。施后灌水。

3、继续刮治腐烂病，刮后涂抹护树将军1000倍液。