斑兰叶，学名香露兜(Pandanus amaryllifolius)，又名斑斓叶、香兰叶、板兰叶、碧血树，为多年生草本植物，是露兜树科(Pandanaceae)唯一叶片具有香气的植物。叶片富含角鲨烯、亚油酸、草蒿脑和甾醇等活性成分，天然散发一种"粽子香味"。主要香气成分为2-乙酰-1-吡咯啉，与泰国

斑斓叶

香兰叶

Pandan

包好后放冰箱冷藏

叶片

食品食用

食用部分

叶片。斑斓叶是一种热带绿色植物，在新加坡和马来西亚非常普遍。

因其独特的香气和食疗价值，深受当地居民的喜爱。

马来西亚的娘惹（Nyonya——华侨与当地土著生下的女性后裔）就喜欢把这种植物加入食物里，因为它有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。

后来慢慢的演变到以新鲜椰汁混合斑斓叶来制作各种食物与糕点，浓浓的椰浆味配上纯纯的斑斓叶，那种味道真的是笔墨难以形容，让人不禁食指大动。而在蛋糕、面包、饼干、慕斯等产品中加入斑斓叶，吃起来更爽口、更香甜、更美味！

料理方式

斑斓叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的斑斓叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的斑斓叶汁还可以用来替食物染色。

基本功效

斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、草蒿脑。作用如下：

1、斑斓叶中含量最高的为亚油酸。亚油酸具有降血脂作用，清除身体内的多余脂肪,能降低血压、减少血小板凝集和增强红细胞变形等能力。因人体自身无法合成或合成很少，必须从食物中获得，故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。

2、角鲨烯具有极强供氧能力，可以在恶劣环境下，有效保护皮肤以及保持皮肤的柔软健康,可促进人体的新陈代谢，加快机体组织修复等作用.所以深受女性的青睐。

它具有增强机体免疫能力,可以提高血液含氧量，改善由于长期疲劳、工作学习压力大、经常性体力透支以及空调环境中缺少氧气造成的精神萎靡、抗衰老、抗疲劳以及抗肿瘤等多种生理功能,可抑制癌细胞生成，防止癌细胞扩散和因化疗而白细胞减少，对胃癌、食道癌、肺癌，卵巢癌等具有明显疗效。

3、叶绿醇与乙酰化后的维生素K3缩合制取维生素K1。维生素K1参与肝内凝血酶的合成，用于治疗阻塞性黄疸、疸痿病及新生儿出血病。并具有利尿、增强肝脏解毒功能，参与膜的结构，降低血压的功能。