香辣带鱼（湘系家常菜）

更新于2023-04-15

香辣带鱼是一道简单的家常菜，主料是带鱼250克。

中文名

香辣带鱼

调味

大蒜（白皮）2克、姜3克

食材

带鱼250克

做法

将带鱼切成菱形块

所需食材

主料

带鱼2条

辅料

尖椒2个红尖椒1个

调料

食盐1茶匙酱油1汤匙姜1小块蒜6瓣料酒2汤匙植物油3汤匙白糖1/2茶匙

3.尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁

4.起油锅，放入带鱼块和1茶匙盐，放入之后不要立即翻动

5.一面煎透了再翻面，煎至两面金黄

6.放入尖椒圈和姜蒜翻炒一下

7.洒少许红尖椒碎，烹入酱油、料酒和白糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可(反正汤汁里面不含水，可以不用收很浓汤汁拌饭真的是超好吃) [1]

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