餐饮企业要注意的餐饮消费特点

　　餐饮消费与其他消费行为不同，有其特殊性。餐饮消费具有以下特点：
　　餐饮消费目的的明确性
　　通常来说，人们餐饮消费的目的非常明确，而消费的随机性和冲动性较少。餐饮消费动机的始发机能促使人产生餐饮消费行为，选择机能促使人寻找消费场所。而顾客选择用餐场所时，一般个人的多种比较和心理感受去实现个人的餐饮消费。
　　餐饮消费的直接性
　　到餐馆用餐必须由消费者本人亲自到场，而不能像其他商品那样可以清人代为购买。餐饮产品由有形实物和无形劳务结合而成，顾客对餐饮产品的消费过程与餐饮产品的生产过程同时进行。餐饮企业只有不断提高服务质量，才能使顾客满意。
　　餐饮消费的综合性
人们对餐饮产品的要求早已不仅就限于充饥，还有对菜点、饮料的花色品种的需求，更注重精神上的需要和满足。随着社会的进步，餐饮消费的综合性越来越明显。餐饮企业要向顾客提供具备综合性的餐饮产品，才能满足现代社会消费多元性的需要。
　　餐饮消费的重复性
　　餐饮需求是人类生存的基本需求。餐饮消费具有重复性和同期性。餐饮企业应充分利用消费者的动机强化机能，努力给顾客留下美好的印象和满意的心理感受，使他们的消费行为周期地、重复地出现。