新手开饭店要做哪些前期准备?

：新手开饭店前期准备

　　一、餐饮项目选择前的投资预算开店费用。说到开店费用，就不得不提。

房租：不同城市、不同商圈、不同面积、不同位置、租金单价也会有所不同!餐饮最重要的是什么?经营行家一定会告诉你，选址是做餐饮最重要的前提!

　A租金　　单价=每天每平方的租金，宁可要市区20元租金单价的商铺，也不要郊区2元租金单价的商铺。

为什么呢?其实道理非常简单，足够的人流量才是营业额的基础，这点需要你去了解并计算一下。

B装潢　　不同定位、不同面积的商铺会影响总的投资费用。一般按每平米单价计算。

如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。高、中、低端不重要，重要的是否与项目本身适合。

C证照　　不同城市、不同规模的餐厅都有所不同。

一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这些费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w。
　　
D设备　　先确定产品，根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。

E。桌椅/餐具。　根据餐厅面积和餐厅定位而定，需注意的是，桌椅餐具也应该和工程装潢一样和餐厅定位一致!

　F其他项目。　　比如电话安装，各类杂项等。都需理定计划，再逐一实施，切末操之过急!

　新手开饭店前期准备二、给餐厅取名起名的思路：

　目标客户、目标客户是谁、男性还是女性;定位年龄段多少、月收入多少;喜欢哪些关键字;特色菜例：阿宗面线、澳门豆捞、永和豆浆、沈记靓汤、装修风格例：干锅居、可颂坊、俏江南、农夫之家;整体色系例：水晶米粉、柠檬可乐、黑暗餐厅、粉粉米线;好名字是一个好工具，令人印象深刻一个好名字是成功的开始;一个好名字是科学的分析与应用。

新手开饭店前期准备三、

　对周边商圈做正确的评估商铺的选择，既需要对商业地产有专业的认识，也需要对餐饮运营的专业知识，二者缺一不可。

KFC为什么也有倒闭的店?那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈发生变化，而KFC是大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。

比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能。

归纳起来就是：项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。

很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，所以成活率极低。而成活下来的，也因为同样的原因在之后不久而歇业。

商铺选址需要专业人员进行综合评估与考量。只有这样，前期投资才能够最大化地规避风险。

由此可见，对于一个新手来说，想要成功的经营一家饭店，需要准备的东西还非常多，只有把所需的东西都准备完善了，才能保障店面的顺利开业。